Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για ψωμί μπανάνας:
Υλικά Γέμισης Τυρί κρέμα
12 ουγγιές τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου, μαλακωμένο
½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Συστατικά για ψωμί μπανάνας
2 μέτριες μπανάνες (¾ φλιτζάνι), πολτοποιημένες
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
⅓ φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, μαλακωμένο
¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 αυγό
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Επαγγελματική συμβουλή
Η χρήση πολύ ώριμων μπανανών στο ψήσιμο όχι μόνο εξασφαλίζει την καλύτερη γεύση αλλά επιτυγχάνει και τα καλύτερα αποτελέσματα. Αυτό το καθιστά την τέλεια λύση για τη χρήση εκείνων των υπερώριμων μπανανών που διαφορετικά θα μπορούσαν να πάνε χαμένες. Οι ώριμες μπανάνες αναδεικνύουν μια πιο πλούσια, πιο γλυκιά γεύση στις συνταγές, ενισχύοντας τα επιδόρπια όπως το μπανανόψωμο με ένα βάθος γεύσης που δεν μπορεί να συνδυαστεί με λιγότερο ώριμα φρούτα.
Αντικαταστάσεις και προσθήκες
Αυτές οι εύκολες αντικαταστάσεις και προσθήκες μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν, διατηρώντας παράλληλα τη νοστιμιά αυτού του ψωμιού με τυρί κρέμα!
Αποξηραμένα φρούτα: Βελτιώστε το μπανανόψωμο σας με μια ποικιλία αποξηραμένων φρούτων όπως σταφίδες, σουλτανίνες ή αποξηραμένα κράνμπερι για πρόσθετη υφή και γεύση. Τα μεγαλύτερα αποξηραμένα φρούτα όπως τα βερίκοκα είναι επίσης υπέροχα. απλά θυμηθείτε να τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια πριν τα ανακατέψετε στο κουρκούτι σας.
Σοκολάτα: Η σοκολάτα και οι μπανάνες είναι ένα ταίρι φτιαγμένο στον παράδεισο. Προσθέτοντας μια γενναιόδωρη ποσότητα κομματιών σοκολάτας ή στροβιλίζοντας λίγο άλειμμα σοκολάτας όπως η Nutella μπορεί να μετατρέψει το μπανανόψωμο σας σε μια παρακμιακή απόλαυση.
Ξινή κρέμα: Για ένα υγρό και τρυφερό μπανανόψωμο, η κρέμα γάλακτος είναι ένα φανταστικό συστατικό. Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελληνικό γιαούρτι, το οποίο λειτουργεί εξίσου καλά και προσθέτει μια ελαφριά γεύση.
Μπανάνες: Αν και οι ώριμες μπανάνες είναι απαραίτητες, μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα φρούτα όπως βατόμουρα, φράουλες ή ακόμα και ξηρούς καρπούς για επιπλέον υφή και γεύση.
Εκχύλισμα βανίλιας: Πειραματιστείτε με διαφορετικά εκχυλίσματα όπως αμύγδαλο, καρύδα ή σφενδάμι για να κάνετε μια μοναδική περιστροφή στο παραδοσιακό ψωμί μπανάνας.
Κανέλα: Ενισχύστε το μπανανόψωμο σας πειραματιζόμενοι με πρόσθετα μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο, κάρδαμο ή μια πρέζα γαρύφαλλο. Αυτά μπορούν να προσθέσουν ένα ενδιαφέρον βάθος και πολυπλοκότητα στη συνολική γεύση.
Η δοκιμή διαφορετικών μπαχαρικών και προσθηκών μπορεί να δώσει στο μπανανόψωμο σας μια συναρπαστική τροπή, κάνοντας κάθε καρβέλι μοναδικά νόστιμο χωρίς να ξεφεύγει πολύ από την κλασική συνταγή.
Πώς να φτιάξετε ψωμί μπανάνας
Ας βουτήξουμε στις εύκολες, βήμα προς βήμα οδηγίες για την παρασκευή αυτής της απλής συνταγής για ψωμί με μπανάνα. Ιδανικός για αρχάριους και έμπειρους αρτοποιούς, αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα τέλειο καρβέλι μπανανόψωμο σε ελάχιστο χρόνο. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα που θα σας δείχνουν πώς να φτιάχνετε ένα υγρό μπανανόψωμο κάθε φορά.
ΠΡΩΤΟ ΒΗΜΑ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F. Ψεκάστε ένα ταψί 9×5 ιντσών με μαγειρικό σπρέι.
Επιλέξτε ένα μαγειρικό σπρέι με αλεύρι μέσα. Μου αρέσει η μάρκα Baker’s Joy. Παραμερίζω.
Επαγγελματική συμβουλή
Η χρήση ενός ανοιχτόχρωμου ταψιού είναι μια έξυπνη επιλογή για να αποφύγετε να μαυρίσετε υπερβολικά το μπανανόψωμο σας. Τα ελαφρύτερα τηγάνια αντανακλούν τη θερμότητα αντί να την απορροφούν, διασφαλίζοντας ότι το ψωμί σας μαγειρεύεται ομοιόμορφα χωρίς να σκουραίνει πολύ εξωτερικά πριν ψηθεί πλήρως μέσα.
ΔΕΥΤΕΡΟ ΒΗΜΑ: Φτιάχνουμε το μείγμα του τυριού κρέμα. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ χτυπάμε μαζί το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το αλεύρι και τη βανίλια. Παραμερίζω.
ΠΕΜΠΤΟ ΒΗΜΑ: Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και χτυπήστε καλά.
ΕΚΤΟ ΒΗΜΑ: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα.
ΕΒΔΟΜΟ ΒΗΜΑ: Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα κρέμας βουτύρου και ζάχαρης, εναλλάξ με τις πολτοποιημένες μπανάνες, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Παραμερίζω.
Επαγγελματική συμβουλή
Όταν αναμειγνύετε ένα επιπλέον υγρό υλικό στο κουρκούτι σας, πάντα ξεκινάτε και τελειώνετε με το μείγμα αλευριού. Αυτή η τεχνική βοηθά στη διασφάλιση ενός ομαλού, ομοιόμορφου μείγματος χωρίς υπερβολική ανάμειξη, το οποίο μπορεί να είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη της τέλειας υφής στα αρτοσκευάσματα σας.
ΕΝΑΤΟ ΒΗΜΑ: Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στο κέντρο.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στο τηγάνι για 20 λεπτά πριν το αφαιρέσετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Επαγγελματική συμβουλή
Ελέγξτε το μπανανόψωμο σας στα 30 λεπτά. αν ροδίζει πολύ γρήγορα, καλύψτε το χαλαρά με αλουμινόχαρτο για τα υπόλοιπα 30 με 45 λεπτά ψησίματος. Λάβετε υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε υγρασία των μπανανών σας μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τους χρόνους ψησίματος, επομένως προσαρμόστε ανάλογα για τέλεια αποτελέσματα.
Θα χαρείτε όταν ανακαλύψετε την κρεμώδη στρώση του τυριού κρέμα σε αυτή την εύκολη συνταγή με μπανανόψωμο με την πρώτη σας μπουκιά. Αυτό το μπανανόψωμο με τυρί κρέμα ψήνεται στην τελειότητα κάθε φορά, προσφέροντας την απόλαυση ενός παρακμιακού γλυκού.
Είναι τέλειο ως σνακ ή μια απολαυστική απόλαυση πρωινού, σίγουρα θα εντυπωσιάσει με την πλούσια γεύση και την ικανοποιητική υφή του.
Πώς να σερβίρετε
Ανακαλύψτε την απόλυτη συνταγή για γέμιση σπιτικού ψωμιού μπανάνας με κρέμα τυριού, ιδανική για ένα απολαυστικό πρωινό σε συνδυασμό με ένα σπιτικό latte μπαχαρικών κολοκύθας ή ένα φλιτζάνι φρέσκο καφέ.
Για μια νόστιμη απογευματινή απόλαυση, απολαύστε αυτό το μπανανόψωμο γεμάτο με τυρί κρέμα με ένα δροσιστικό κρύο ποτήρι γάλα.
Ανεβάστε την εμπειρία του γλυκού σας στο επόμενο επίπεδο σερβίροντας ζεστές φέτες ψωμί μπανάνας με μια μπάλα κρεμώδες παγωτό βανίλια. Αυτός ο συνδυασμός είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει και θα ικανοποιήσει κάθε λαχτάρα για γλυκό.
Εκτός από αυτή τη γρήγορη συνταγή για ψωμί με μπανάνα, το σοκολατένιο μπανανόψωμο και το ψωμί φράουλας είναι δύο άλλες φανταστικές επιλογές για ένα νόστιμο σνακ ή πρωινό. Αυτά τα ψωμιά είναι από τα καλύτερα μας και είναι τέλεια για όποιον θέλει να προσθέσει ποικιλία και γεύση στην πρωινή ρουτίνα ή στο σνακ του.
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
Απίστευτη γεύση: Αυτό το ψωμί μπανάνας με γέμιση κρέμας είναι εξαιρετικά υγρό, εμπλουτισμένο από τις ώριμες μπανάνες και τον κρεμώδη πλούτο της γέμισης του τυριού κρέμα. Κάθε μπουκιά προσφέρει μια απολαυστική έκρηξη υγρασίας και έντονη γεύση, ενισχύοντας τη συνολική εμπειρία αυτής της αγαπημένης απόλαυσης.
Creamy Surprise Inside: Η γέμιση τυριού κρέμα σε αυτό το εύκολο ψωμί μπανάνας λειτουργεί ως ένα κρυμμένο στολίδι, δημιουργώντας θήκες με κρεμώδη νοστιμιά που προσθέτουν μια μοναδική ανατροπή στην κλασική συνταγή. Αυτή η ιδιαίτερη πινελιά κάνει κάθε φέτα ακόμα πιο ευχάριστη.
Κλασικός συνδυασμός γεύσεων: Οι κλασικές γεύσεις της μπανάνας, του εκχυλίσματος βανίλιας και της κανέλας συγχωνεύονται τέλεια σε αυτή τη συνταγή, παρέχοντας μια γλυκιά, φρουτώδη και ζεστά καρυκευμένη γεύση που κάνει αυτό το ψωμί μπανάνας αγαπημένο για πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο. Αυτός ο συνδυασμός διασφαλίζει ότι είναι πάντα επιτυχημένο σε συγκεντρώσεις και οικογενειακά γεύματα.
Συχνές ερωτήσεις: Παραλλαγές ψωμιού μπανάνας
Τι κάνει το ψωμί μπανάνας με τυρί κρέμα τόσο υγρό;
Το τυρί κρέμα προσθέτει επιπλέον υγρασία και πλούτο, εξασφαλίζοντας ένα μαλακό, τρυφερό καρβέλι κάθε φορά.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένες μπανάνες για μπανανόψωμο με τυρί κρέμα;
Ναι, ξεπαγώστε πρώτα τις μπανάνες σας. είναι ιδανικά για να προσθέσουν υγρασία και γλυκύτητα στο ψωμί.
Πώς μπορώ να κάνω το μπανανόψωμο πιο υγιεινό;
Αντικαταστήστε το μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής αλέσεως και μειώστε τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ώριμες μπανάνες για φυσική γλυκύτητα.
Μπορώ να φτιάξω vegan μπανανόψωμο;
Απολύτως! Αντικαταστήστε το αυγό με ένα αυγό λιναριού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό) και χρησιμοποιήστε γάλα και βούτυρο φυτικής προέλευσης.
Συχνές ερωτήσεις: Φτιάχνοντας γρήγορα ψωμιά
Ποιο είναι το κλειδί για να αποτρέψετε τα γρήγορα ψωμιά από το να γίνουν πολύ πυκνά;
Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη της ζύμης. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υγρά και τα στεγνά υλικά για να διατηρηθεί το ψωμί ελαφρύ και αέρινο.
Μπορώ να αντικαταστήσω το λάδι με το βούτυρο σε συνταγές για γρήγορο ψωμί;
Ναι, η αντικατάσταση του λαδιού με το βούτυρο μπορεί να κάνει τα γρήγορα ψωμιά ακόμα πιο υγρά. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα λαδιού με το βούτυρο.
Πώς μπορώ να καταλάβω πότε το γρήγορο ψωμί μου είναι πλήρως ψημένο;
Βάλτε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του ψωμιού. Αν βγει καθαρό ή με λίγα υγρά ψίχουλα, το ψωμί είναι έτοιμο.
Συχνές ερωτήσεις αποθήκευσης
Είτε σκοπεύετε να φτιάξετε το ψωμί νωρίτερα, είτε θέλετε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα ή θέλετε να καταψύξετε για μελλοντικές λιγούρες, έχουμε όλες τις συμβουλές και τα κόλπα που χρειάζεστε για να διατηρήσετε το ψωμί σας φρέσκο και νόστιμο!
Μπορώ να φτιάξω μπανανόψωμο με τυρί κρέμα εκ των προτέρων;
Ναί! Εάν ετοιμάζεστε για μια ειδική εκδήλωση ή απλά θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να ψήσετε το μπανανόψωμο με τυρί κρέμα νωρίτερα. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου έως και δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, διατηρήστε το στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα ή καταψύξτε το για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πόσο καιρό μπορώ να αποθηκεύσω στο ψυγείο το μπανανόψωμο με γέμιση τυριού κρέμα; Αυτό το νόστιμο μπανανόψωμο με γέμιση κρέμα τυριού μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες. Φροντίστε να το τυλίξετε σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή να το κρατήσετε σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε το ψωμί μπανάνας με τυρί κρέμα;
Για να παγώσετε αυτή την εύκολη συνταγή για ψωμί με μπανάνα, τυλίξτε πρώτα το καρβέλι σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης, πιέζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα για να αποφύγετε το κάψιμο της κατάψυξης. Το ψωμί μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως και τέσσερις μήνες.
Πώς μπορώ να αποψύξω το κατεψυγμένο μπανανόψωμο;
Το να ξεπαγώσετε το παγωμένο μπανανόψωμο σας είναι απλό. Τοποθετήστε το τυλιγμένο καρβέλι στον πάγκο της κουζίνας σας σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες πριν σκοπεύετε να το σερβίρετε. Αυτό επιτρέπει στο ψωμί να ξεπαγώσει ομοιόμορφα, διασφαλίζοντας ότι παραμένει υγρό και νόστιμο όταν έρθει η ώρα να το κόψετε σε φέτες και να το απολαύσετε.
Υλικά Γέμισης Τυρί κρέμα
12 ουγγιές τυρί κρέμα (μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου)
½ φλιτζάνι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 μεγάλο αυγό
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Συστατικά για ψωμί μπανάνας
2 μέτριες μπανάνες
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
⅓ φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου)
¾ φλιτζάνι κρυσταλλική λευκή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Ψεκάστε ένα ταψί 9×5 ιντσών με μαγειρικό σπρέι (διαλέξτε ένα μαγειρικό σπρέι με αλεύρι μέσα. Μου αρέσει η μάρκα Baker’s Joy) και αφήστε το στην άκρη.
Φτιάχνουμε το μείγμα του τυριού κρέμα. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε μαζί 12 ουγγιές τυρί κρέμα , ½ φλιτζάνι κρυσταλλική λευκή ζάχαρη , 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος , 1 μεγάλο αυγό , 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας . Παραμερίζω.
Σε ένα άλλο μεσαίου μεγέθους μπολ, πολτοποιήστε 2 μέτριες μπανάνες και τις συνδυάστε με 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος . Παραμερίζω.
Σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, κρέμα μαζί ⅓ φλιτζάνι βούτυρο και ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική λευκή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, περίπου 1 λεπτό.
Προσθέστε 1 μεγάλο αυγό και 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις , 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα , ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα .
Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα κρέμας βουτύρου και ζάχαρης, εναλλάξ με την πολτοποιημένη μπανάνα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Παραμερίζω.
Ρίξτε το μισό από το κουρκούτι του ψωμιού μπανάνας στον πάτο της προετοιμασμένης φόρμας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να την απλώσετε ομοιόμορφα. Ρίξτε το μείγμα της γέμισης ομοιόμορφα πάνω από το κουρκούτι. Ρίξτε το υπόλοιπο κουρκούτι από πάνω, χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα ξανά για να το απλώσετε.
Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στο κέντρο. Ελέγξτε το καρβέλι στα 30 λεπτά. Αν ροδίσει πολύ γρήγορα, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο για τα υπόλοιπα 30 με 45 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος. Αφήστε το να κρυώσει στο τηγάνι για 20 λεπτά πριν το αφαιρέσετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Η χρήση πολύ ώριμων μπανανών θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα και την καλύτερη γεύση. Είναι ο τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτές τις υπερώριμες μπανάνες που διαφορετικά μπορεί να είχαν πάει χαμένες.
Καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για φραντζολάκια πιο ανοιχτού χρώματος για να μην μαυρίσει υπερβολικά.
Πάντα να ξεκινάτε και να τελειώνετε με το μείγμα αλευριού όταν ανακατεύετε με ένα επιπλέον υγρό υλικό για τα κουρκούτι σας.
Ελέγξτε το καρβέλι στα 30 λεπτά. Αν ροδίσει πολύ γρήγορα, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο για τα υπόλοιπα 30 έως 45 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος. Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία των μπανανών που χρησιμοποιείτε, οι χρόνοι ψησίματος θα διαφέρουν ελαφρώς.
Θερμίδες: 3665 kcal | Υδατάνθρακες: 446 g | Πρωτεΐνη: 54 g | Λίπος: 191 g | Κορεσμένα λιπαρά: 111 g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 10 g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 50 g | Trans Fat: 3 g | Χοληστερόλη: 884 mg | Νάτριο: 4047 mg | Κάλιο: 1708 mg | Φυτικές ίνες: 10 g | Ζάχαρη: 294 g | Βιταμίνη Α: 7304 IU | Βιταμίνη C: 21 mg | Ασβέστιο: 518 mg | Σίδηρος: 10 mg