Μοσχαρίσιος κιμάς Stroganoff

Φτιάξτε ένα κρεμώδες, ανακουφιστικό γεύμα με αυτή την εύκολη συνταγή με κιμά Stroganoff! Φτιαγμένο με τρυφερό βοδινό κρέας, πλούσια σάλτσα ξινή κρέμα και νουντλς με αυγά, είναι ένα γρήγορο και χορταστικό δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Θα απολαύσετε τις χορταστικές γεύσεις και τα απλά βήματα που κάνουν αυτό το πιάτο ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες.

Αυτή η συνταγή για δείπνο με κιμά είναι εύκολο να ακολουθηθεί, με φωτογραφίες και οδηγίες βήμα προς βήμα παρακάτω. Θα βρείτε επαγγελματικές συμβουλές και κόλπα για να τελειοποιήσετε το πιάτο, μαζί με απαντήσεις στις πιο συχνές ερωτήσεις!

Αυτό το Ground Beef Stroganoff χρειάζεται μόλις 30 λεπτά για να γίνει, καθιστώντας το ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες. Η κρεμώδης σάλτσα, το τρυφερό μοσχάρι και τα αρωματικά μανιτάρια δημιουργούν ένα ακαταμάχητο πιάτο που θα λατρέψουν όλοι. Είτε το σερβίρετε για οικογενειακό δείπνο είτε για φαγητό, αυτό το πλούσιο γεύμα είναι πάντα επιτυχημένο. Είναι γρήγορο, εύκολο και τόσο ανακουφιστικό που θα θέλετε να το φτιάχνετε ξανά και ξανά!

Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με κιμά Stroganoff:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 12 ουγγιές baby Bella μανιτάρια (κοτσαδόρος κομμένο και κομμένο σε φέτες)
• 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή για γεύση)
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι (ή για γεύση)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
• 1 κουταλιά της σούπας Καλύτερη από τη βάση βοείου κρέατος Bouillon
• 10 ουγγιές χυλοπίτες ξηρού αυγού
• 4 ουγγιές τυρί κρέμα (μαλακωμένο και κομμένο σε κύβους)
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (την αφήνουμε κατά το μαγείρεμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου)
• Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος για γαρνίρισμα)

Ακολουθήστε τις φωτογραφίες μας και τις οδηγίες βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τον καλύτερο κιμά Stroganoff. Δείτε τις παρακάτω συμβουλές και κόλπα για να τελειοποιήσετε το πιάτο σας. Ας ξεκινήσουμε!

ΠΡΩΤΟ ΒΗΜΑ:  Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά στο μάτι της κουζίνας, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε κιμά. Μαγειρέψτε το βόειο κρέας μέχρι να μην είναι πλέον ροζ και να αρχίσει να ροδίζει. Στραγγίστε το περιττό λίπος πριν προσθέσετε επιπλέον συστατικά.

Επαγγελματική συμβουλή

Θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι το τυρί κρέμα είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μην σβολιάσει. Βοηθά να κόψετε σε μικρούς κύβους πριν το προσθέσετε στο μείγμα για να το βοηθήσετε να διασπαστεί σε κρεμώδη σάλτσα.

Επαγγελματική συμβουλή

Θα θελήσετε επίσης να είστε σίγουροι ότι η κρέμα γάλακτος είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μην κρυώσει το μοσχαρίσιο stroganoff σας όταν την προσθέτετε στο μείγμα. Θέλετε να σερβίρετε το stroganoff ζεστό! 

Πώς να σερβίρετε κιμά Stroganoff

Αυτό το ευέλικτο πιάτο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για οικογενειακά δείπνα, πάρτι ή άνετες βραδιές, είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλους.

Weeknight Family Dinners : Αυτό το στρογκανόφ είναι ένα ανακουφιστικό πιάτο που θα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι. Γίνεται γρήγορα και συνδυάζεται τέλεια με μια πλευρά λαχανικών ή σκορδόψωμου .

Potlucks και Gatherings : Φέρτε αυτό το πιάτο σε ένα potluck, και θα είναι ένα από τα αγαπημένα του πλήθους. Η κρεμώδης σάλτσα και οι χορταστικές γεύσεις συνδυάζονται υπέροχα με μια φρέσκια σαλάτα κήπου ή βουτυρώδη ρολά .

Άνεση Φθινοπώρου και Χειμώνα : Αυτή η ζεστή, αλμυρή συνταγή είναι ιδανική για ψυχρές νύχτες. Σερβίρεται με πουρέ πατάτας και λαχανικά για ένα επιπλέον ζεστό γεύμα.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή Στρογκανόφ με μοσχαρίσιο κιμά

Πλούσια και κρεμώδης άνεση
Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρυφερό βοδινό κρέας, κρεμώδη σάλτσα και αλμυρά μανιτάρια, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό πιάτο που είναι ακαταμάχητο. Οι γεύσεις αναμειγνύονται όμορφα, κάνοντας κάθε μπουκιά μια ζεστή, ικανοποιητική εμπειρία.

Ιδανική για πολυάσχολες νύχτες
Έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ταραχώδεις νύχτες. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά προσφέρει πλούσια, σπιτική γεύση που μοιάζει σαν να περάσατε ώρες στην κουζίνα.

Ευέλικτο και φιλικό προς την οικογένεια
Είτε σερβίρει έναν επιλεκτικό φαγητό είτε ταΐζει ένα πλήθος, αυτό το stroganoff είναι πάντα επιτυχημένο. Οι κρεμώδεις, ήπιες γεύσεις το κάνουν ελκυστικό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες, καθιστώντας το ιδανικό για οικογενειακά δείπνα.

Το Ground Beef Stroganoff δεν είναι απλώς ένα γεύμα – είναι ένα ανακουφιστικό κλασικό που γρήγορα θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας στο σπίτι σας.

Συνταγές FAQ

Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος κρέατος σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλο αντί για κιμά. Και οι δύο επιλογές λειτουργούν καλά με την κρεμώδη σάλτσα.

Πώς μπορώ να αποτρέψω την πήξη της κρέμας γάλακτος;
Για να μην πήξει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά πριν προσθέσετε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε το σταδιακά.

Μπορώ να φτιάξω αυτή τη συνταγή νωρίτερα;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το stroganoff εκ των προτέρων. Απλά το ξαναζεστάνουμε απαλά σε χαμηλή φωτιά πριν το σερβίρουμε.

Τι μπορώ να κάνω αν η σάλτσα μου είναι πολύ πηχτή;
Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε σιγά σιγά περισσότερο ζωμό βοείου κρέατος ή νερό μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.

Συνήθεις ερωτήσεις για την εξυπηρέτηση

Πώς να πιάσω το Ground Beef Stroganoff για ένα δείπνο;
Σερβίρετε το stroganoff πάνω από ένα κρεβάτι με noodles και γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό για μια γυαλισμένη, φιλόξενη παρουσίαση.

Μπορώ να διπλασιάσω τη συνταγή για μια μεγάλη συγκέντρωση;
Ναι, μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα μεγαλύτερο τηγάνι για να ψήσετε ομοιόμορφα το βόειο κρέας και τη σάλτσα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε το Ground Beef Stroganoff στα παιδιά;
Σερβίρετε το stroganoff σε μικρότερες μερίδες πάνω από βουτυρωμένα noodles. Τα παιδιά λατρεύουν την κρεμώδη σάλτσα και το τρυφερό βοδινό κρέας.

Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για ένα χαλαρό γεύμα σε μπουφέ;
Οπωσδήποτε, το Ground Beef Stroganoff λειτουργεί καλά για γεύματα σε μπουφέ. Διατηρήστε το ζεστό σε ένα σκεύος για εύκολο σερβίρισμα.

Συχνές ερωτήσεις αποθήκευσης

Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες, συμβουλές και κόλπα για βέλτιστη αποθήκευση του Ground Beef Stroganoff. Από την προετοιμασία μέχρι την αναθέρμανση, σας έχουμε καλύψει!

Μπορώ να φτιάξω το Ground Beef Stroganoff νωρίτερα;
Ναι, ετοιμάστε το stroganoff από πριν και φυλάξτε το στο ψυγείο. Ζεσταίνετε ξανά απαλά πριν το σερβίρετε για να απολαύσετε την καλύτερη γεύση.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα του Ground Beef Stroganoff;
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα παραμείνουν φρέσκα και νόστιμα για έως και τρεις ημέρες.

Μπορώ να καταψύξω τον κιμά Stroganoff;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το stroganoff σε αεροστεγές δοχείο για έως και δύο μήνες. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν ξαναζεσταθείτε.

Πώς πρέπει να ξαναζεστάνω τον κιμά Stroganoff;
Ζεσταίνουμε ξανά το stroganoff σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μπορείτε επίσης να κάνετε φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
• 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 12 ουγκιές μίσχοι μανιταριών baby Bella κομμένες και κομμένες σε φέτες
• 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή κατά βούληση
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι ή για γεύση
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
• 1 κουταλιά της σούπας Καλύτερη από τη βάση βοείου κρέατος Bouillon
• 10 ουγγιές χυλοπίτες ξηρού αυγού
• 4 ουγγιές τυρί κρέμα μαλακωμένο και κομμένο σε κύβους
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος αφήνουμε έξω κατά το μαγείρεμα για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
• φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ

• Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε κιμά. Μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πλέον ροζ και να αρχίσουν να ροδίζουν. Στραγγίστε το λίπος πριν προσθέσετε επιπλέον συστατικά.
• Προσθέστε το βούτυρο, τη σάλτσα Worcestershire, τα μανιτάρια σε φέτες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια (περίπου 6 με 7 λεπτά).
• Προσθέστε το κρεμμύδι σε σκόνη, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, τη μουστάρδα σε σκόνη και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
• Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε να καλυφθεί το μείγμα. Προσθέστε ζωμό βοείου κρέατος και βάση βοδινού Better than Bouillon και ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας να ξύσετε τον πάτο του τηγανιού για να φύγουν όλα τα ψημένα κομμάτια από τον πάτο. Προσθέστε χυλοπίτες αυγών και ανακατέψτε καλά.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 8 με 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
• Αφαιρέστε τον ολλανδικό φούρνο από τη φωτιά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν.
• Πασπαλίζουμε από πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Σημειώστε ότι δεν μαγειρεύετε τα ζυμαρικά από πριν. Προστίθεται άψητο κατευθείαν στην κατσαρόλα και σιγομαγειρεύεται με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να μαλακώσει.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι το τυρί κρέμα είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να μην σβολιάσει. Βοηθά να κόψετε σε μικρούς κύβους πριν το προσθέσετε στο μείγμα για να το βοηθήσετε να διασπαστεί σε κρεμώδη σάλτσα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Θα θελήσετε επίσης να είστε σίγουροι ότι η κρέμα γάλακτος είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μην κρυώσει το μοσχαρίσιο stroganoff σας όταν την προσθέτετε στο μείγμα. Θέλετε να σερβίρετε το stroganoff ζεστό!

Θρέψη

Θερμίδες: 877 kcal | Υδατάνθρακες: 67 g | Πρωτεΐνη: 38 g | Λίπος: 51 g | Κορεσμένα λιπαρά: 23 g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3 g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 19 g | Trans Fat: 2 g | Χοληστερόλη: 201 mg | Νάτριο: 1494 mg | Κάλιο: 1180 mg | Φυτικές ίνες: 4 g | Ζάχαρη: 7 g | Βιταμίνη Α: 1031 IU | Βιταμίνη C: 4 mg | Ασβέστιο: 155 mg | Σίδηρος: 5 mg

Last updated on September 25, 2024

qazirashid43@gmail.com

View All Posts